Panquecas à Americana

Ingredientes:

150g de farinha integral
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pitada de sal
1 ovo
100ml de leite sem lactose
30g de manteiga amolecida
1 pitada de fermento em pó
mel
morangos

Para as panquecas: Misturar todos os ingredientes com a varinha máquina. Aquecer uma pequena frigideira untada de manteiga. Logo que esteja bem quente, deite uma colherada de massa e espalhe de modo a que cubra todo o fundo da frigideira. Volte a panqueca cerca de 1 minuto depois e deixe cozer do outro lado. Retire do lume, mas mantenha-a quente. Repita todo o procediemento até que se esgote a massa.
Sirva com mel e morangos.

Bom apetite!