Tofu com castanhas no forno

Ingredientes:

4 fatias de tofu (com cerca de 1cm)
cenouras baby
couve flor
castanhas
1 cebola grande
azeite
molho soja
pimenta
caril
gengibre em pó

Para o tofu: Deite num recipiente de ir ao forno um fio de azeite e cubra com cebola às lascas. Coloque o tofu sobre a cebola e regue com molho de soja. Tempere a gosto utilizando as especiarias. Deixe a marinar no frigorifico 4 horas (quanto mais tempo, melhor).

Para os legumes: Levar os legumes e as castanhas a cozer ligeiramente. Adicionar ao tofu e levar ao forno a 220º.

Bom apetite!