quinta-feira, 17 de julho de 2014

Suflê de legumes

Ingredientes:

70g de farinha integral
300ml de leite sem lactose
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
noz moscada
pimenta
ervas de provence
100g de queijo ralado
4 ovos
mistura de bróculos, couve flor, cenoura

Para o suflê: Coza os legumes em água temperada com ervas de provence. Depois de cozidos, pique-os finamente e reserve. Derreta a manteiga, sem deixar aquecer muito. Junte a farinha, o leite e tempere com sal, mexendo sempre. Misture os ovos previamente batidos, o queijo ralado e os legumes. Envolva tudo muito bem. Tempere com a pimenta, noz moscada e verifique o sal. Distribua por ramequins e leve ao forno a 180º até crescerem e tostarem levemente.

Bom apetite!


Sem comentários:

Enviar um comentário