Sopa de beterraba com iogurte natural

Ingredientes:

2 beterrabas grandes
2 cenouras
1 cebola
1 iogurte natural
sal

Para a sopa: Descasque a beterraba e corte aos pedaços, tal como a cenoura e a cebola. Numa panela deite água até cobrir os legumes e deixe cozer. Depois de cozidos, passe a varinha e rale tudo. Tempere com sal.
No prato, deixe a sopa arrefecer um pouco e junte iogurte natural a gosto.

Bom apetite!