Bolo de laranja & alperce sem açúcar

Ingredientes:

275g de sumo de laranja natural
100g de manteiga vegetal amolecida
100g de alperce seco
50g de mel
5 colheres de chá de linhaça dourada
200g de farinha de arroz integral
1 colher de sopa de fermento em pó
pitada de sal

Para a massa: Triturar a linhaça dourada e os alperces, reserve. Misturar a farinha de arroz com a linhaça e o fermento. Juntar os alperces, a manteiga, o sumo de laranja, o mel e o sal. Mexer tudo muito bem. Levar ao forno a 180º, em forma untada.

Bom apetite!