Doce de pêssego

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata pêssego em calda
1 pacote de natas
5 colheres de sobremesa de ágar ágar em flocos

Para o doce: Triture as metades de pêssego (sem a calda), com as natas e o leite condensado, utilizando a varinha mágica. Leve ao lume um pouco do preparado anterior com o ágar ágar e deixe ferver 3 minutos, até que a alga se dissolva. De seguida, misture os dois preparados muito bem, coloque em taças e leve ao frigorífico até solidificar. Decore com fatias de pêssego.

Bom apetite!

Montinhos de batata doce com peixe

Ingredientes:

800g de batata doce cozida
3 postas de peixe cozido (sem espinhas)
4 ovos inteiros
queijo ralado q.b.
noz moscada

Para os montinhos: Bater os ovos com a vara de arames. Amassar a batata e envolver nos ovos. Juntar o peixe e o queijo. Temperar com noz moscada e envolver tudo. Untar formas de queque com azeite, deitar o preparado e levar ao forno a 180º (até tostar).

Bom apetite!

Bolinhos de grão de bico e atum

Ingredientes:

420g de grão de bico cozido
2 latas de atum ao natural
1 ovo
1 cebola
sumo de meio limão
ervas aromáticas
pimentão doce
caril
alho
sal

Para os bolinhos: Na 1,2,3 coloque a cebola e o grão de bico e pique grosseiramente. Numa taça envolva a mistura já picada com o ovo, o atum e os temperos. Acrescente o sumo de limão e mexa mais um pouco. Molde os pastéis e leve ao forno a 180º.

Bom apetite!

Papas cruas

Ingredientes:

2 colheres de sopa de trigo sarraceno
2 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 banana
1 sumo de laranja natural
1 colher de sobremesa de mel
1 colher de café de spirulina

Para as papas: Na noite anterior, coloque o trigo sarraceno, a aveia e a chia em três taças individuais. Cubra com água, tape e deixe repousar. De manhã, coloque em primeiro lugar o sumo de laranja no liquidificador, seguido dos restantes ingredientes (menos o mel). Desfaça tudo em puré. Passe para uma taça e regue com o mel.

Bom apetite!

Torta de couscous

Ingredientes:

100g de couscous
175g de espinafres cozidos
1 embalagem de ricota
3 ovos
1 colher café fermento em pó
sal a gosto
pimenta
ervas de provence
alho em pó

Para o coscous: Colocar em água a ferver, temperado de sal e reserve.

Para a mistura: Bater os ovos com a vara de arames, misturar os espinafres cortados e a embalagem de ricota. Envonver todos os ingredientes e temperar.

Para a tarte: Num recipiente de ir ao forno, cobrir o fundo com o couscous. Verter a mistura por cima e levar ao forno a 200º, até tostar levemente.

Bom apetite!

Bola de carne

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo
1 chávena de leite sem lactose
1 chávena de manteiga com sal
6 ovos
12g de fermento de padeiro
100g de fiambre
100g de chourição
100g de bacon

Para a massa: Dissolver o fermento no leite morno. Misturar a farinha, a manteiga amolecida e o leite. Juntar as gemas e mexer bem. Bater as claras em castelo e envolver na restante massa. Deixar levedar por 2 horas.
Numa forma untada com manteiga, fazer camadas com massa e carne a gosto. Deixar levedar por mais 1 hora. Levar ao forno a 180º.

Bom apetite!

Waffles de aveia

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia
1 queijo fresco
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de açúcar amarelo
3 ovos
1 pitada de fermento em pó
1 pitada de canela

Para as waffles: Misturar todos os ingredientes muito bem, com a batedeira. Aqueça a máquina de waffles e verta 2 ou 3 colheres de sopa do preparado. Aguarde que cresça e deixe dourar um pouco.

Bom apetite!