Bolo de limão com sementes de papoila

Ingredientes:

100ml de leite sem lactose
3 ovos grandes
1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
3/4 chávena de açúcar amarelo
1 pitada de sal
raspas de 1 limão grande
3 colheres de sopa de sementes de papoila.
150g de manteiga amolecida

Para o bolo: Misturar bem os ovos com o açúcar. Acrescentar a manteiga, mexer. Deitar o leite e mexer bem. Juntar a farinha e o sal, mexendo sempre. Adicionar as sementes de papoila e as raspas do limão, envolvendo levemente.
Levar ao forno quente a 180º, numa forma de bolo inglês untada.

Bom apetite!

Rolinhos de folha de arroz

Ingredientes:

folhas de arroz (2 por cada rolinho)
1 peito de frango cortado às tiras
ananás cortado às tiras
1 pimento pequeno cortado aos quadrados
1 frasco molho para wok agridoce
1 cebola
azeite

Para o recheio: Picar uma cebola para dentro do wok quente, com um fio de azeite e deixar saltear. Acrescente o frango, o pimento e deixe cozinhar. Junte o molho agridoce a gosto e o ananás, envolvendo bem. Reserve.

Para a folha de arroz: Prepare consoante indicações da embalagem.
Coloque duas folhas, uma sobre a outra, recheie e enrole.

Bom apetite!

Panqueca de ovo e aveia

Ingredientes:

1 ovo
1 colher sopa farelo aveia

Para a panqueca: Bater o ovo e juntar a aveia, mexendo bem. Aquecer uma frigideira e verter a mistura. Deixar solidificar um pouco, virar e deixar cozinhar do outro lado.

Bom apetite!

Pão de farinha de grão

Ingredientes:

250g de farinha de grão
150g de farinha integral
300ml de água morna
8g de fermento de padeiro
pitada de sal
1 colher de sopa de azeite

Para a massa: Juntar as farinhas, o sal e o azeite numa taça. Dissolver o fermento na água morna e adicionar às farinhas. Mexer muito bem. Deixar levedar cerca de 1 hora em local morno. Levar ao forno a 180º em papel vegetal.

Bom apetite!

Quiche de cogumelos e milho

Ingredientes:

1/2 alho francês às rodelas
1 cebola picada
1 lata cogumelos
1 lata milho
4 ovos
1 iogurte natural
queijo ralado
sal
pimenta
azeite q.b.
massa quebrada (de compra)

Para a massa: colocar a massa com o papel vegetal que a acompanha numa tarteira e leve ao forno por 10 minutos, a 180º.

Para o recheio: Faça um refogado com o azeite, cebola e alho francês. Junte o milho e os cogumelos, deixe cozinhar um pouco. Tempere a gosto. Adicione o iogurte natural e envolva. Deite sobre a massa quebrada, cubra com queijo ralado e regue com os ovos batidos.
Leve ao forno a cozer.

Bom apetite!

Panquecas à Americana

Ingredientes:

150g de farinha integral
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pitada de sal
1 ovo
100ml de leite sem lactose
30g de manteiga amolecida
1 pitada de fermento em pó
mel
morangos

Para as panquecas: Misturar todos os ingredientes com a varinha máquina. Aquecer uma pequena frigideira untada de manteiga. Logo que esteja bem quente, deite uma colherada de massa e espalhe de modo a que cubra todo o fundo da frigideira. Volte a panqueca cerca de 1 minuto depois e deixe cozer do outro lado. Retire do lume, mas mantenha-a quente. Repita todo o procediemento até que se esgote a massa.
Sirva com mel e morangos.

Bom apetite!

Bife com alecrim

Ingredientes:

2 bifes de vaca
sumo e raspa de 1/2 limão
1 dente de alho
azeite
sal
pimenta
alecrim

Para os bifes: Coloque o azeite, o alho, o alecrim, o sumo e a raspa de limão num grelhador quente e deixe estalar o alho um pouco. Passe para um prato fundo e reserve tapado. No grelhador onde aqueceu o azeite, deite os bifes e deixe grelhar por 3 minutos. Vire e deixe grelhar por mais 2 minutos. Passe-os para o molho de azeite e deixe marinar por 5 minutos (os pratos devem estar quentes, se entretanto arrefeceram aqueça um pouco no microondas).
Sirva fatiado.

Bom apetite!