Cereais ao pequeno almoço

Indredientes:

Maçã cozida
Farelo de aveia
Iogurte natural
Muesli biológico Maca´s Secret
Tangerina

Para o copo de pequeno almoço: Colocar os ingredientes pela ordem que mais gostar.

Os cereais são integrais e ricos em fibra e proteína, sem açúcar ou lactose. Também é apto para veganos.

Bom apetite!

Batatas recheadas com alheira e requeijão

Ingredientes:

4 batatas grandes
1 alheira de aves
1 requeijão
sal

Para as batatas: Cozer as batatas com pele e com um pouco de sal. Após estarem cozidas, abra uma cavidade no centro da batata sem ferir a pele. Recheie com a alheira e o requeijão esfarelado. Leve ao forno a gratinar.

Servi com grelos salteados.

Bom apetite!

Tortilha de batata

Ingredientes:

4 batatas médias
1 cenoura
cogumelos frescos
3 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal
pimenta

Para as batatas: Descascar as batatas e cortá-las às rodelas. Levar a cozer, temperadas com sal (não cozer demasiado para que não se desfaçam).

Para os ovos: Bater os ovos e temperá-los com pimenta e sal. Juntar a cenoura ralada, os cogumelos fatiados, o alho e a cebola já picados.

Para a tortilha: Numa frigideira quente e untada de azeite, espalhar algumas rodelas de batatas, verter a mistura de ovos por cima e repetir o processo mais uma vez. Deixe cozinhar de ambos os lados e sirva quente.

Fiz algumas modificações à receita original para que seja uma refeição equilibrada.

Bom apetite!

Despertar de Buda

Pode misturar aos sumos, iogurtes, ... muito bom!
Composição: Sementes de linhaça moídas, trigo sarracena, farinha de amêndoa crua, açúcar de côco, lucuma, proteína de cânhamo e passas.
Fiz um sumo de laranja e maçã, adicionei 2 colheres de sobremesa da mistura e deu este belo pequeno almoço!

Bom apetite!

Doce de colher com iogurte natural

Ingredientes:

1 pacote de tostas integrais moídas (eu faço na 1,2,3)
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de azeite
200g de créme fraiche
190g de açúcar amarelo
2 iogurtes naturais
1 colher de chá de canela
2 colheres de sobremesa de ágar-ágar
doce de figos

Para a base: Misturar as tostas moídas, o açúcar e o azeite, até se parecer com a areia molhada da praia. Deitar numa taça e precionar bem. Levar ao frio cerca de 1 hora.

Para o creme: Misture o créme fraiche, o iogurte e o açúcar. Depois junte a canela. Prepare o ágar ágar conforme indicações da embalagem. Junte ao creme, mexa e verta o conteúdo na forma sobre a base de tostas. Leve ao frio.

Na hora de servir, cubra com o doce de figos (o meu era caseiro).

Bom apetite!

Sumo natural com hortelã

Ingredientes:

sumo de 1 laranja
1 maçã
1 raminho de hortelã

Para o sumo: Espremer a laranja e deitar o sumo na liquidificadora. Adicionar a maçã descascada e a hortelã, triturar tudo muito bem.

A vitamina C começa a desaparecer quando a polpa entra em contato com o ar. Portanto, só descasque a laranja na hora em que for consumi-la. Da mesma maneira, não guarde o sumo de laranja, mesmo que seja no frigorífico!

Bom apetite!

Pão de espelta

Ingredientes:

250g de farinha de espelta
100g de farelo de aveio
100g de farinha integral
50g de sementes de linhaça
8g de fermento de padeiro
350ml de água morna
20g de mel
sal q.b.

Para a massa: Na água morna vamos diluir o fermento de padeiro. Junta-se todos os ingredientes, inclusive a mistura da água e mexe-se bem.
Leva-se a levedar, em local morno cerca de 1 hora.
Coloca-se no forno a 180º, sobre papel vegetal.

Bom apetite!