Iogurte natural

Ingredientes:

1 iogurte natural magro
800ml de leite sem lactose

Para os iogurtes: misturar tudo numa taça e verter para os copos da iogurteira. Ligar por 12 horas.

Bom apetite!

Sangria de Champanhe

Ingredientes:

1 garrafa de champanhe
150ml de sumo de frutos vermelhos
açúcar amarelo q.b.
1/2 limão
6 morangos
1/2 laranja
1 pau de canela

Para a sangria: Junte o sumo de frutos vermelhos, a fruta, a canela e o açúcar. Deixe a marinar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Na hora de servir, junte a garrafa de champanhe bem fresca.

Bom apetite!

Scones de laranja com sultanas souradas

Ingredientes:

375g de farinha com fermento
50g de manteiga amolecida
75g de sultanas douradas
160ml de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
50g de açúcar amarelo

Para os scones: Misturar todos os ingredientes com a batedeira elétrica. Fazer pequenos montinhos de massa e distribuí-los num tabuleiro coberto com papel vegetal. Leve ao forno quente a 180º.

Bom apetite!

Sopa de beterraba com iogurte natural

Ingredientes:

2 beterrabas grandes
2 cenouras
1 cebola
1 iogurte natural
sal

Para a sopa: Descasque a beterraba e corte aos pedaços, tal como a cenoura e a cebola. Numa panela deite água até cobrir os legumes e deixe cozer. Depois de cozidos, passe a varinha e rale tudo. Tempere com sal.
No prato, deixe a sopa arrefecer um pouco e junte iogurte natural a gosto.

Bom apetite!

"Esparguete" de curgete com soja granulada

Ingredientes:

1 curgete
100g de soja granulada
1 cebola
azeite
polpa tomate
pimenta
sal
tomilho
gengibre em pó
queijo ralado

Para a esparguete: Corte a curgete em juliana a todo o comprimento. Coza por 1 minuto, escorra e reserve.

Para a soja: Coloque a soja em água morna por 10 minutos para que hidrate. Faça um refogado com a cebola  e o azeite até alourar. Junte a polpa de tomate e deixe ferver. Deite a soja e deixe cozinhar um pouco. Tempere com as especiarias. Sirva por cima da curgete e polvilhe com queijo ralado.

Bom apetite!

Pão de cereais a caminho do forno!

Puré de couve flor com bacalhau

Ingredientes:

150g bacalhau desfiado
1 couve flor grande
1 alho francês
leite 0% lactose
1/2 pacotes de natas
1 cebola
azeite
pimenta
noz moscada
sal

Para o puré: Coza a couve flor no micro ondas, em recipiente tapado, por 8 minutos (pode variar consoante a potência do micro ondas). Verifique se está bem cozida e junte um pouco de sal. Passe a varinha mágica até reduzir tudo a puré. Junte leite, tempere a gosto com noz moscada e mexa bem. Verifique temperos.

Para o bacalhau: Pique a cebola, deixe-a refogar juntamente com o azeite, apenas até alourar. Junte o alho francês e o bacalhau, deixe cozinhar. Tempere a gosto com pimenta (não deito sal). Adicione as natas e aguarde que levantem fervura. Verifique temperos.

Nos ramequins disponha o bacalhau e por cima o puré de couve flor. Leve ao forno até alourar.

Bom apetite!