Sopa de beterraba com iogurte natural

Ingredientes:

2 beterrabas grandes
2 cenouras
1 cebola
1 iogurte natural
sal

Para a sopa: Descasque a beterraba e corte aos pedaços, tal como a cenoura e a cebola. Numa panela deite água até cobrir os legumes e deixe cozer. Depois de cozidos, passe a varinha e rale tudo. Tempere com sal.
No prato, deixe a sopa arrefecer um pouco e junte iogurte natural a gosto.

Bom apetite!

"Esparguete" de curgete com soja granulada

Ingredientes:

1 curgete
100g de soja granulada
1 cebola
azeite
polpa tomate
pimenta
sal
tomilho
gengibre em pó
queijo ralado

Para a esparguete: Corte a curgete em juliana a todo o comprimento. Coza por 1 minuto, escorra e reserve.

Para a soja: Coloque a soja em água morna por 10 minutos para que hidrate. Faça um refogado com a cebola  e o azeite até alourar. Junte a polpa de tomate e deixe ferver. Deite a soja e deixe cozinhar um pouco. Tempere com as especiarias. Sirva por cima da curgete e polvilhe com queijo ralado.

Bom apetite!

Pão de cereais a caminho do forno!

Puré de couve flor com bacalhau

Ingredientes:

150g bacalhau desfiado
1 couve flor grande
1 alho francês
leite 0% lactose
1/2 pacotes de natas
1 cebola
azeite
pimenta
noz moscada
sal

Para o puré: Coza a couve flor no micro ondas, em recipiente tapado, por 8 minutos (pode variar consoante a potência do micro ondas). Verifique se está bem cozida e junte um pouco de sal. Passe a varinha mágica até reduzir tudo a puré. Junte leite, tempere a gosto com noz moscada e mexa bem. Verifique temperos.

Para o bacalhau: Pique a cebola, deixe-a refogar juntamente com o azeite, apenas até alourar. Junte o alho francês e o bacalhau, deixe cozinhar. Tempere a gosto com pimenta (não deito sal). Adicione as natas e aguarde que levantem fervura. Verifique temperos.

Nos ramequins disponha o bacalhau e por cima o puré de couve flor. Leve ao forno até alourar.

Bom apetite!

Doce de gelatina com morangos e natas

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morangos
morangos q.b.
1 pacotes de natas para bater
1/2 lata leite condensado
bolacha maria ralada

Para a gelatina: fazer a gelatina conforme instruções da embalagem. Deixe arrefecer um pouco.

Para a mousse: Bater as natas até que fiquem firmes. Junte o leite condensado e bata novamente para envolver. Reserve.

Para a sobremesa: Numa taça deite a gelatina. Junte alguns morangos a gosto, partidos aos pedaços. Deixe solidificar. Deite a camada de mousse. Polvilhe com a bolacha maria. Decore a gosto.

Bom apetite!

P.S. A Doces em Casa está a realizar um passatempo para festejar o seu 2º aniversário. Vou participar com esta deliciosa sobremesa de colher. Participem também e maravilhem-se com os doces partilhados ;)

Iogurte com fruta e muesli

Ingredientes:

1 iogurte natural
2 maçãs descascadas e partidas aos cubos
1 colher sopa sultanas douradas
muesli q.b.

Para as maçãs: colocar as maçãs já aos cubos e as sultanas num recipiente de ir ao microondas, tapado. Deixar cozer durante 3 minutos. Reserve.

Para o iogurte: Numa taça deite o iogurte natural, o preparado das maçãs cozidas e o muesli.

O muesli foi feito em casa com a receita da Chez Marta

Bom apetite!

Sumo natural

Ingredientes:

1 maçã descascada
sumo de uma laranja
1 cenoura às rodelas
2 folhas de couve sem caule

Para o sumo: Bata tudo no liquidificador e beba de seguida. O sumo da laranja se não for bebido de seguida, perde propriedades.

Bom apetite!