Ingredientes:
1 litro de leite sem lactose
250g de açúcar amarelo
60g de farinha maizena
3 gemas batidas
casca de laranja
pau de canela
Para o leite creme: Num tacho, dissolva a farinha maizena no leite. Junte o açúcar e as gemas, mexa bem. Adicione a casca de laranja, o pau de canela e leve ao lume brando. Mexa sempre, até engrossar.
Servi polvilhado com canela em pó.
Bom apetite!
sexta-feira, 14 de novembro de 2014
quinta-feira, 13 de novembro de 2014
Francesinha de tofu
Ingredientes:
Pão de forma
Tofu
Cogumelos
Polpa de tomate
Azeite
Alho
Cebola
Molho de soja
8 fatias de queijo flamengo
80ml de leite sem lactose
1 colher de sopa de farinha maizena
garrafa de cerveja mini
Pimenta, caril, gengibre, tomilho, louro, salsa, sal
Para o tofu: temperar com molho de soja, caril, pimenta, tomilho, gengibre e azeite. Deixar absorver o tempero cerca de 2 horas. Num grelhador, selar o tofu de ambos os lados. Reserve.
Para os cogumelos: Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite. Adicionar os cogumelos e deixe ferver. Tempere com sal, tomilho e gengibre. Deixe apurar. Reserve.
Para o molho: Fazer um refogado com azeite e cebola. Adicionar a polpa de tomate e as especiarias (gengibre, pimenta, noz moscada, louro, salsa). Junte a cerveja e deixe apurar muito bem. Tempere com sal. Dissolva a farinha maizena no leite e acrescente ao preparado. Deixe engrossar.
Para a francesinha: Num recipiente de ir ao forno, disponha uma fatia de pão de forma, uma fatia de tofu, os cogumelos, outra fatia de tofu, uma fatia de pão de forma e cubra com queijo. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva regada com o molho.
Bom apetite!
Pão de forma
Tofu
Cogumelos
Polpa de tomate
Azeite
Alho
Cebola
Molho de soja
8 fatias de queijo flamengo
80ml de leite sem lactose
1 colher de sopa de farinha maizena
garrafa de cerveja mini
Pimenta, caril, gengibre, tomilho, louro, salsa, sal
Para o tofu: temperar com molho de soja, caril, pimenta, tomilho, gengibre e azeite. Deixar absorver o tempero cerca de 2 horas. Num grelhador, selar o tofu de ambos os lados. Reserve.
Para os cogumelos: Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite. Adicionar os cogumelos e deixe ferver. Tempere com sal, tomilho e gengibre. Deixe apurar. Reserve.
Para o molho: Fazer um refogado com azeite e cebola. Adicionar a polpa de tomate e as especiarias (gengibre, pimenta, noz moscada, louro, salsa). Junte a cerveja e deixe apurar muito bem. Tempere com sal. Dissolva a farinha maizena no leite e acrescente ao preparado. Deixe engrossar.
Para a francesinha: Num recipiente de ir ao forno, disponha uma fatia de pão de forma, uma fatia de tofu, os cogumelos, outra fatia de tofu, uma fatia de pão de forma e cubra com queijo. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva regada com o molho.
Bom apetite!
terça-feira, 11 de novembro de 2014
Chips de batata doce
Ingredientes:
Batata Doce
Azeite
Para as batatas: Lavar bem as batatas e cortar em rodelas fininhas (quanto mais finas, melhor). Untar um tabuleiro com azeite, dispor as rodelas sem as sobrepor. Levar ao forno a 200º, com as resistências de cima de debaixo ligadas, até ficarem crocantes.
Bom apetite!
Batata Doce
Azeite
Para as batatas: Lavar bem as batatas e cortar em rodelas fininhas (quanto mais finas, melhor). Untar um tabuleiro com azeite, dispor as rodelas sem as sobrepor. Levar ao forno a 200º, com as resistências de cima de debaixo ligadas, até ficarem crocantes.
Bom apetite!
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